病人,糖尿病,主食,膳食,消瘦

提問: 急問糖尿病引食 問題補充: 能吃油膩的東西嗎牛奶?能吃水果嗎?例如葡萄,蘋果,西瓜,請大家細說下,萬分感謝 医师解答: 糖尿病飲食是指專門用于糖尿病病人的一種特別膳食。這種膳食要嚴格控制所供給的熱能,營養師根據臨床醫生所開的飲食醫囑,按要求計算每個病人全天所需的食物內容及供給數量。在設計食譜前,要了解病人的飲食習慣,營養師要嚴格按照食譜數量稱量食品,正確烹調。糖尿病飲食包括主食:如粳米、富強粉;含熱能低的食物如:青菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黃豆芽等;還有少量的瘦豬肉、雞蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等純糖食品;凡含淀粉高的食品,如土豆、山芋、粉絲等,原則上不用,如需用應減少主食。 糖尿病人飲食歌   清淡素質最為佳,粗制雜面并不差,  一日三餐七分飽,饑餓可配菜豆渣。  日用脂肪選素油,多用調拌少烹炸;  甘肥咸食均不宜,貪杯痛飲更可怕。  體弱消瘦口發饞,可食瘦肉雞魚鴨;  適量水果桃為美,想吃甜食配南瓜。  菜豆薏米小麥粥,清熱利濕效堪夸;  青菜桃仁治頭暈,芥菜降糖也降壓;  消瘦多食骨頭湯,肥胖病人食南瓜。  蓮子芡實治尿頻,二目昏花杞菊茶;  蔬菜瓜果豆制品,家常菜肴營養佳。  控制飲食加藥療,出現癥狀早診查;  適當運動做氣功,老年綻開長壽花。
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