瘦肉,脂肪,蛋白,硫胺素,固醇

提問: 一天吃幾個雞蛋好? 問題補充: 一天吃幾個雞蛋利于營養吸收? 医师解答: 一天究竟吃幾個雞蛋好?首先來看看從一個雞蛋能得到少營養。 一個中等大小的雞蛋,平均約重50克,能提供蛋白質6克,脂肪5克,熱能72千卡,鈣23毫克,磷89毫克,鐵1.2毫克,維生素A612國際單位,硫胺素0.07毫克,核黃素0.13毫克,尼克酸0.04毫克,膽固醇300毫克。若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較,雞蛋的蛋白質和脂肪的質量比瘦肉好,維生素的含量也較高,價錢卻比瘦肉便宜些,從營養及經濟兩方面考慮都是吃雞蛋較合算。
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