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谷氨酸,味精,糖蜜,致癌物,炒菜

提問: 味精有有毒成分嗎 問題補充: 聽好多人說咱們吃的味精有毒，是怎么回事呢？ 医师解答: 此答案由投票選出味精的主要成分是谷氨酸鈉，是無毒的。主要的生產工藝是通過大米、玉米等糧食或糖蜜，采用微生物發酵的方法進行提取。一個人每天吃50克、100克或200克的量，一般都沒有問題。加熱超過100度后，變成焦谷氨酸鈉，是致癌物質。應該在炒菜炒好后再放味精，是沒有問題的。
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    calafia43 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()